Aquí veremos la importancia de los cítricos en la alimentación. Frutas de invierno y buenas para prevenir los resfriados. Fortalecen el sistema inmunológico y nos aportan vitaminas y minerales. Son alimentos imprescindibles en nuestra alimentación y en nuestra ingesta diaria.
Frutas de invierno: Los cítricos
El invierno es la estación del frío, es importante cuidar nuestras defensas, el sistema inmunitario, para evitar las infecciones y los virus (catarros, gripe, etc.).
Para prevenirlos y para disminuir la duración de los cuadros es recomendable el consumo de cítricos.
Los cítricos pertenecen al género Citrus cuyos frutos poseen un característico sabor ácido, debido al ácido cítrico y son ricos en aceites esenciales.
Existen muchas variedades pero las más conocidas son la naranja dulce, la naranja agria, el limón, la mandarina, el pomelo y la lima.
Aunque presentan diferencias dentro de cada una de ellas, vamos a incluir a continuación las principales características nutritivas.
Características nutritivas de los cítricos
- Su componente mayoritario es el agua.
- Son ricos en vitamina C, ácido fólico y contienen cantidades apreciables de beta-caroteno, precursor de la vitamina A.
- Son ricos en los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico.
- La cantidad de fibra que poseen es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza.
- Son una importante fuente de potasio y magnesio y en cambio son pobres en calcio.
- Además de ser una importante fuente de micronutrientes, los cítricos nos aportan numerosos beneficios de su consumo regular:
- Ayuda en la formación del colágeno en los huesos, músculos, cartílagos y vasos sanguíneos.
- Favorece la absorción del hierro debido a su acidéz.
- Controla los niveles de colesterol, azúcar y ácido úrico, previniendo el desarrollo de problemas circulatorios, afecciones cardíacas y enfermedades como la gota. Estimula el funcionamiento del páncreas, regula los niveles de azúcar en sangre y controla las hipoglucemias.
- Ayudan a mantener la piel más bella y saludable, gracias a las vitaminas y aceites esenciales que contienen. Consumirlos en ayunas contribuye a la limpieza, hidratación y embellecimiento de la epidermis.
- Activan el sistema inmunológico. Refuerzan las defensas naturales, aumentan la resistencia contra infecciones.
- Ayudan en el control y pérdida de peso por sus propiedades diuréticas y laxantes.
- Ayudan a desintoxicar el cuerpo. Ayudan a eliminar metales pesados como el plomo, el mercurio, el cadmio y el cromo que se encuentren en la sangre.
- Depurar los órganos y regenerar los tejidos
Ejemplo de la composición de la naranja
| Composición por 100 gramos de porción comestible | |
| Kilocalorías | 36,6 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,9 |
| Fibra (g) | 2,3 |
| Potasio (mg) | 200 |
| Magnesio (mg) | 15,2 |
| Calcio (mg) | 41 |
| Vitamina C (mg) | 50,6 |
| Ácido fólico (mcg) | 38,7 |
| Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) | 49 |
| mcg = microgramos | |
Ejemplo de la composición del limón
| Composición por 100 gramos de porción comestible |
|
| Kilocalorías | 40,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 9 |
| Fibra (g) | 1 |
| Potasio (mg) | 149 |
| Magnesio (mg) | 18 |
| Ácido fólico (mcg) | 7 |
| Vitamina C (mg) | 50 |
| mcg = microgramos | |
Ejemplo de la composición de la mandarina
| Composición por 100 gramos de porción comestible | |
| Kcal | 37 |
| Hidratos de carbono (g) | 9 |
| Fibra (g) | 1,9 |
| Potasio (mg) | 185 |
| Magnesio (mg) | 11 |
| Calcio (mg) | 36 |
| Provitamina A (mcg) | 106 |
| Vitamina C (mg) | 35 |
| Ácido fólico (mcg) | 21 |
| mcg = microgramos | |
Ejemplo de la composición del Pomelo
| Composición por 100 gramos de porción comestible | |
| Calorías | 27,6 |
| Hidratos de carbono (g) | 6 |
| Fibra (g) | 0,8 |
| Potasio (mg) | 190 |
| Magnesio (mg) | 10 |
| Provitamina A (mcg) | 1,8 |
| Vitamina C (mg) | 40 |
| Ácido fólico (mcg) | 18 |
| mcg = microgramos | |
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