comida saludable

Que el dinero no sea una excusa: consejos para comer saludable con un presupuesto bajo 

No tengo dinero. La comida sana y las verduras son demasiado caras. Nunca tendré acceso a los «superalimentos»…¿Te suena alguna de estas frases? A nosotros también…y es que son muchas las conclusiones erróneas que se escuchan cada día a la hora de plantearse cómo comer saludable y cambiar los hábitos hacia una dieta más saludable.  

Ya que, comer saludable no es caro en absoluto: tan solo es necesario conocer qué, cuándo y cómo…y por supuesto el por qué. Porque cada persona tiene unas necesidades nutricionales diferentes. 

Por ello, en el post de hoy te damos algunas claves para que puedas comer sano, y sí: ahorrar dinero. No te lo pierdas. 

¿Es posible comer saludable con un presupuesto bajo?

La respuesta ya te la esperarás…y es que: yes we can. O sí que se puede. 

Tan solo es necesario conocer algunos consejos, tener ingenio y, sobre todo: motivación y ganas.

Porque muchas veces el cansancio y el estrés diario impiden hacer las decisiones nutricionales adecuadas: ya sea por falta de tiempo o fuerza de voluntad derivada de un estado de cansancio constante.

Consejos para ahorrar dinero y comer sano

Comprar de temporada

Local y de temporada. Podría ser el lema de la nutrición actual.

Y es que las frutas y verduras locales y de temporada se adaptan a las estaciones locales, y sobre todo España es un país rico en clima y suelo fértil: por lo que es posible seguir el ciclo natural de los alimentos y sincronizarse con el mismo. Además, el consumo de alimentos locales y de temporada es una opción más sostenible.

Comprar superalimentos locales

Nadie niega que los denominados superalimentos tienen propiedades beneficiosas…pero tampoco vamos a dejar de lado el hecho de que se puede enfatizar por motivos de marketing. 

Lo cierto es que en España existen superalimentos locales: limón, ajo, miel de producción local y sostenible…por poner solo unos ejemplos.

Comprar a granel o congelado

Los alimentos a granel (granos, nueces, etc.), los productos enlatados y las frutas y verduras congeladas son bastante económicos. De hecho, las frutas y verduras congeladas en realidad se recolectan cuando están perfectamente maduras y congeladas en un par de horas, por lo que aún están llenas de todos los nutrientes y sabor. Duran mucho tiempo y son fáciles de agregar a cualquier comida.

Productos a punto de caducar

Sí…y no es mendigar. En los supermercados, cada vez más, se implanta la política de rebajar los precios a los productos a punto de caducar. En ocasiones se tienen margen de hasta 3 días para su consumo-recomendado-.

Planifica las comidas

Ante la falta de tiempo y cansancio, la planificación de las comidas puede ser una buena estrategia para evitar caer en tentaciones-que de vez en cuando está bien, pero si son recurrentes e inciden en la salud quizás es hora de cambiar de hábitos…-Por ello, calendario en mano, lista e inspiración para crear una planificación de temporada.

Cocinar y congelar

Un mantra parecido a reducir, reutilizar y reciclar…pero aplicado a la nutrición.  Ya que, cocinar de antemano y congelar puede salvarte mucho tiempo y dinero. Un día a la semana entre fogones puede abastecerte para una semana – o más-.

Pagar con efectivo en la compra

Planificar y llevar la cantidad en efectivo, te ahorrará una cantidad importante a final de mes.

Proteínas a granel

En ocasiones, el hambre se deriva de un exceso de hidratos de carbono y una falta de proteínas-más saciantes y con un menor Índice Glucémico -IG- en comparación con otros alimentos ricos en HdC.

Por ello, nada mejor que aprovisionar la despesa con proteínas naturales que además son baratas: y es que las legumbres siguen siendo la base de una dieta mediterránea sana y lo que también importante: más económica.

comer saludable

Evitar el azúcar

El azúcar dispara el IG, por lo que provoca un ciclo recurrente de altibajos de hambre, que lleva a comer sin necesidad. Por ello, evitar el azúcar, es evitar comer de más sin necesidad: y gastar más dinero.

Formación frente a la desinformación en nutrición

Aún queda mucho por hacer en el terreno de la nutrición y la dietética, y para ello, es necesario contar con una corriente de profesionales formados en los retos actuales de la nutrición para que informen a las personas sobre qué debe incluir una dieta saludable.

¿Te interesan las nuevas corrientes en dietas saludables? ¿Quieres conocer cómo mejorar la alimentación de las personas?

Si te gustaría participar en el mayor reto de nuestro tiempo: ayudar a las personas a comer una dieta saludable y adaptada a sus necesidades, entonces el máster en Nutrición y Diétetica, es para ti

Una formación que aúna las dos ramas de conocimiento de la ciencia que estudia nuestra relación con los alimentos y que responde a la pregunta qué es la nutrición.

Una doble titulación en colaboración con la Universidad Antonio de Nebrija que te prepara para afrontar los nuevos retos en nutrición y en base a ello, desarrollar una dieta personalizada acorde con los principios científicos de la nutrición, fisiología, anatomía y dietoterapia.

 Fuentes:

https://healthyeating.sfgate.com/easy-healthy-ways-change-diet-low-budget-1735.html

https://www.healthline.com/nutrition/19-ways-to-eat-healthy-on-a-budget

 

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