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Descubre las tendencias nutricionales que marcan este 2019

Aceite de cannabis. Ayuno intermitente o alimentos de comercio justo. Son solo algunas de las tendencias que ya se han instaurado en lo que llevamos de año. Puede que ya las sigamos, que hayan venido para quedarse o desaparezcan sin dejar rastro como la dieta Dukan. 

En el post de hoy te contamos algunas tendencias que quizás ya sigas, y te descubriremos otras más. No te lo pierdas.

Sobre las tendencias en nutrición ¿sí o no?

En líneas generales, una tendencia es una corriente o preferencia hacia determinados fines. Esta corriente puede llevar implícita una intención de marketing o moda. En el caso de la nutrición, esto no debe ser implícitamente negativo: existen ciertas tendencias apoyadas por el marketing que pueden concienciar para una mejor alimentación. Aunque como todo, depende de la intención, el uso y sobre todo de la desinformación que se esconde tras ciertas tendencias.

Dicho esto, ¿son negativas las tendencias en nutrición? Depende del contexto y de la veracidad de tal tendencia.

Algunas surgen por investigaciones que concluyen que, ciertas prácticas o alimentos son beneficiosos. Por lo que están apoyadas por la ciencia siempre que no se desvirtúe por el marketing.

En definitiva, es necesario informarse detalladamente de antemano antes de llevar a rajatabla una tendencia.

Sin olvidar que el sentido común debe ser la mejor guía en tu alimentación y que los milagros no existen en cuanto a tendencias o alimentos.

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El aparato digestivo, otro cerebro

Cada vez, se comienza a tomar conciencia de la importancia de la salud intestinal y su repercusión incluso a nivel mental. 

Por ello, la salud intestinal seguirá ganando terreno a través de probióticos, desde yogurt, a chucrut y té de kombucha, así como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, ricos en fibra y prebióticos.

Proteína vegetal, adiós a la carne

El aumento de conciencia con respecto al consumo de animales ha propiciado la proliferación y consumo de proteínas vegetales como hamburguesas de soja, tofu, quinoa…o incluso preparados provenientes de guisantes para el aumento de la masa muscular.

Ayuno Intermitente, el descanso con beneficios

En este blog ya hablamos hace algún tiempo de los beneficios del ayuno intermite. Y no es para menos: ayuda a regular los niveles glucémicos, es sinónimo de longevidad, pérdida de peso o prevención de las enfermedades neurológicas. Es solo el comienzo de los beneficios probados del ayuno intermitente.

Cannabis para productos alimenticios

Con el comienzo de la legalización del Cannabis en ciertos países, su uso se hace extensivo a ámbitos como la nutrición: desde aceite o semillas con efectos antiinflamatorios. 

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Alimentos amargos para depurar

Los espárragos, cacao puro o pepinos ganarán terreno en nuestra dieta. Al parecer, el sabor amargo denota su capacidad limpiar la bilis, depurar toxinas, mejorar la digestión o regular la tiroides.

Transparencia en el origen y calidad de los alimentos

De origen regulado, de cultivo biológico o comercio justo: la mayor conciencia social se traslada a nuestro modo de alimentarnos. Los consumidores comienzan a preocuparse por el origen de dichos alimentos, así como los implicados en el proceso de producción y tratos de los productores hacia los trabajadores. Con certificaciones y sellos oficiales que siguen rigurosamente la normativa, esta tendencia no ha hecho más que comenzar.

Adiós a las dietas

Las dietas estándar en su sentido más estricto, se quedan atrás. Gana terreno una alimentación adecuada a las necesidades de casa persona, así como la implantación de hábitos saludables por encima de unos resultados estéticos, poco saludables.

En definitiva, la forma de comer, al igual que la sociedad, evoluciona hasta estándares que siguen la corriente social, cultural y científica del momento.

Por suerte, el terreno de la nutrición evoluciona para derribar mitos y ofrecer una alimentación adecuada a las necesidades de cada persona.

¿Qué opinas de estas tendencias? ¿Crees que son beneficiosas? 

Te esperamos en los comentarios.

Formación frente a la desinformación en nutrición

Aún queda mucho por hacer en el terreno de la nutrición y la dietética, y para ello, es necesario contar con una corriente de profesionales formados en los retos actuales de la nutrición para que informen a las personas sobre la realidad de las tendencias en nutrición, por ejemplo.

¿Te interesan las nuevas corrientes en dietas saludables? ¿Quieres conocer cómo mejorar la alimentación de las personas?

Si te gustaría participar en el mayor reto de nuestro tiempo: ayudar a las personas a comer una dieta saludable y adaptada a sus necesidades, entonces el máster en Nutrición y Diétetica, es para ti

Una formación que aúna las dos ramas de conocimiento de la ciencia que estudia nuestra relación con los alimentos y que responde a la pregunta qué es la nutrición.

Una doble titulación en colaboración con la Universidad Antonio de Nebrija que te prepara para afrontar los nuevos retos en nutrición y en base a ello, desarrollar una dieta personalizada acorde con los principios científicos de la nutrición, fisiología, anatomía y dietoterapia.


Fuentes empleadas:

https://www.efesalud.com/doce-tendencias-alimentacion-2018/

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