5 graves consecuencias de la dieta Keto

Las llamadas dietas keto, son ahora una de las dietas que más aparecen en las revistas de moda, las siguen personajes conocidos y famosos, es decir, son unas de las dietas más populares para la pérdida de peso. Conoce aquí de qué se trata y sus beneficios y contras.

¿Qué es la dieta Keto?

Es una dieta cetogénica,  se basa en limitar la ingesta de hidratos de carbono (que van del 5-20%  y en la ingesta muy elevada de grasas (hasta 75% en total).

El hígado deja de consumir glucosa como forma de energía para sustituirla por aquella proveniente de la grasa. El cuerpo entra en un estado de “cetosis”, por el cual las reservas de grasa en el cuerpo son convertidas en cetonas, que alimentan los músculos y el cerebro en lugar de glucosa. El resultado es la quema de grasa y pérdida de peso relativamente rápida en comparación con una dieta tradicional.

Hay que estar preparado para dejar de comer cereales, pan, frutas, hortalizas o azúcares durante un largo periodo de tiempo.

Alimentos que incluye la dieta Keto:

Ricos en grasas: frutos secos, aguacate, pescados grasos, derivados lácteos ricos en grasa y aceite de oliva o de semillas.

No hay grandes opciones en lo referente a la fruta, la verdura, pues se deben reducir los hidratos de carbono al mínimo.

¿Quienes pueden realizar este tipo de dieta Keto?

  • Enfermos de epilepsia,  ya que ayuda a reducir las convulsiones.
  • Diabéticos con niveles altos de glucosa en la sangre.
  • Pacientes con hígado graso.
  • Enfermos de obesidad mórbida, que deben perder mucho peso.

Beneficios de la dieta keto:

  • Reduce el apetito.
  • Pérdida de peso.
  • Puede incrementar la energía y mejorar el estado de ánimo.
  • Permite la ingestión de alimentos altos en grasa, que otras dietas no permiten.
  • Mejora los niveles de glucosa en la sangre para las personas con diabetes.
  • Reduce los triglicéridos e incrementa el colesterol bueno.

Consecuencias de la Dieta Keto 

Podemos mencionar algunas contras de la dieta ketogénica, ya que no es apta para todo el mundo, conviene consultar con un profesional sanitario antes de empezar esta dieta, para evitar complicaciones.

  1. Su aporte de vitaminas, minerales y fibra es muy bajo, limita en gran medida la ingesta de frutas y verduras.
  2. Puede generar episodios de estreñimiento y otros efectos adversos como calambres, halitosis o astenia.
  3. Se puede desarrollar obsesión por mantener el estado de ketosis lo que puede provocar una pérdida de masa muscular.
  4. Se puede terminar consumiendo demasiado y no perdiendo nada de peso, al tiempo que el cuerpo puede desarrollar una resistencia a la insulina.
  5. Hay que tener cuidado con esta dieta: “Si se realiza incorrectamente puede modificar los parámetros de lípidos en la sangre, lo cual pondría en peligro nuestra salud”.

Un dietista o nutricionista es el mejor guía para una dieta a la medida de cada persona porque la respuesta de cada uno es variable.

Siempre busca la supervisión de un profesional para asegurarte  que lo estás haciendo de manera correcta, y para evitar dañar tu metabolismo o salud intestinal a largo plazo.


Formación profesional relacionada

Si estudias el Técnico Superior en Nutrición, estarás capacitado para orientar a las personas a seguir una dieta correcta y adecuada para cada uno en específico. Saber cómo se debe calcular la ingesta de cada alimento y mucho más.

38 comentarios

  1. Adelgace los 10 kilos que me propuse en 3 meses con esta dieta y he seguido con ella (incrementando las calorías para no seguir adelgazando) porque me encuentro genial. Ventajas: más energía y constante durante todo el día, no he vuelto a tener una mala digestión ni gases ni dolor de barriga ni nada parecido, mi piel está preciosa. Quiero puntualizar una cosa: yo consumo un máximo de 20 gramos de hidratos NETOS al día, es decir, hidratos menos fibra y todos ellos provienen de verduras, sólo hay que elegir las verduras adecuadas. Como mucho Broccoli, coliflor, calabacin, pimiento verde (el rojo lo tomo con mucha moderación). En fin, que sé que de vitaminas voy muy bien, y encima las cocino con mantequilla o las meto en el horno con bastante queso para que no decaiga la ingesta de grasa! Ha pasado un año y mis análisis salen perfectos. La dieta Keto es un estilo de vida

  2. Sobre la dieta Keto,es cierto que no hay que tomársela a la ligera, es peligroso realizar dietas sin un buen asesoramiento profesional, es por eso que recomiendo siempre acudir a un buen nutricionista. Algún coocido que la ha realizado sin supervisión ha sufrido alguno de sus problemas. en ese caso fué la halitosis. Y tardó en darse cuenta que era por la dieta. Todos sabemos los problemas que da el tener un mal aliento. La gente te rechaza y señala como persona poco aseada. no se lo recomiendo a nadie

    1. El mal aliento es temporal, solo por eso no la recomiendas? tiene muchísimos mas beneficios que están por encima de solo tener mal aliento y este no da por hacer mal la dieta 🙂

      1. El mal aliento se produce, porque lo que se está consumiendo no es grasa sino músculo. Con dieta y ejercicio se pueden lograr los mismos resultados, pero algunos no quieren hacer sacrificios.
        Se debe consultar con un personal e ingerir la cantidad de calorías adecuadas para cada persona. Si comes menos de lo que necesitas, la pagarás con un efecto rebote. Hay que asesorarse. No sé debe hacer dieta se debe aprender a comer porciones indicadas y realizar actividad física regular.
        Si fuera tan fácil bajar de peso estos métodos no existirían y los nutricionistas tampoco.
        Consulten con un profesional.

        1. La halitosis es por la liberación de cetonas que se producen por el consumo de grasa, y se liberan en el aliento por que el cuerpo una de las formas para liberar cetonas es por la respiracion. Hay varios estudios en donde la cetosis junto a ayuno intermitente ayudan a preservar la masa muscular.

  3. Realize la dieta cetonica en septiembre durante un mes al pie de la letra y en diciembre estaba hospitalizada con un quiste mucinoso en el pancreas, puede ser coinsidencia, aunque considerando que el pancreas procesa los azucares y grasas, tambien pudo haber tenido una coneccion.

    1. Que lamentable noticia querida amiga, esperamos que ya estés recuperada y sana. Es muy importante ser responsable a la hora de hacer dietas de moda, sobre todo las que encontramos en internet. Por eso insistimos que siempre es mejor tener la opinión de un especialista en el área. Esperamos verte pronto. Un abrazo

      1. Yo tambien perdi 10 kilos pero en 2 meses. Comiendo pollo pescado, frutas, verduras , grasas naturales como aguacate , semillas .. y nadamas. Mucha agua tambien!! Si no quieren bajar de peso saludable es porque no quieren. Por eso la gente se enferma, quiere todo facil con esa dieta.. les cueste lo que les cueste. El camino que yo tome es dificil, pero cuando uno quiere bajar de peso de verdad, claro que se puede.

  4. Solamente estoy haciendo el ayuno un día si y otro no y estoy perdiendo rápido peso sin hacer mayor ejercicio. pero eso si deje el azúcar por completo y si como saludable y balanceado. No me gustan usar grasas.

  5. Yo estuve durante 5 meses aproximadamente en dieta keto y la recomiendo totalmente, baje 20 kilos en esos meses, mi salud esta perfecta. Muchos se resisten a ver sus beneficios por no querer cambiar sus antiguos hábitos que son más cómodos que eliminar todos los azucares que hacen tanto daño. Tengo mas de un año que deje la dieta y sigo muy bien manteniendo mi peso habiendo aprendido que es lo que me hace mal y evitandolo lo más posible.

  6. Estoy haciendo la dieta hace casi dos meses. En las fiestas comí solo lo permitido, que no es poco y es delicioso. Los dulces y el alcohol no fueron de la partida. Muchos de mí familia se quejaron porqué comieron y bebieron copiosamente y entre quejas y analgésicos completaron los festejos. Yo en cambio, sobrio y contento por mí bienestar.
    Así seguí adelante sin aislarme. Ya en el último tramo opté por almorzar y cenar ensalada de lechugas de distintas variedades y algunos Chery y un bife un bife de chorizo ojo de bife o hamburguesa casera
    Pero apareció el estreñimiento
    Y no sé cómo resolverlo.
    Ah! Olvidé decirte que perdí 12 Kg. Y no sueño con helados, alfajores o chocolate.
    Eso si muero por una fruta

  7. Hola, hice la dieta cetogenica al pie de la letra por una semana y sólo baje 1.5 kg que es lo que pasará con mi organismo? He bajado con una dieta balanceada, pero ésta me la dio un nutricionista y ya no me quedaron ganas de ir

    1. ESTA BIEN LO QUE BAJASTE… TENES QUE SEGUIR. NO VAS A BAJAR DIEZ KILOS EN UNA SEMANA. TENE PRESENTE QUE UN KILO Y MEDIO X SEMANA AL MES SON SEIS KILOS ES UN MONTON. CREO QUE TE ESTA GANANDO LA ANSIEDAD. TENES QUE SER MAS PACIENTE.

  8. Yo comenzar hace 2 mes y medio y perdí 15 libras pero mi único problema es que una vez a la semana falló y como cosas no debidas no se si eso me valla perjudicar

  9. hola buenas! apenas comenzando esta semana con la dieta keto, solo tengo 3 dias y siento mucho dolor de cabeza, ansiedad aun por comer cosas que no son permitidas, creo que es normal puesto que antes las cosumia a menudo, me he dado cuenta que en solo 3 dias de dieta mi cuerpo ha cambiado y me gusta lo que veo y estoy super motivada, mi pregunta es: me gusta el cafe con leche de almendras, puedo seguir tomandolo? gracias por responder.

    1. Herminia
      La leche de almendras está recomendada en esta dieta. Los síntomas que sientes se conocen como keto flu, y son la resistencia del cuerpo a este nuevo estilo de alimentación, pero debería desaparecer pronto. Éxito.

  10. Voy por los 4 meses con estilo de vida cetogénico, no por bajar de peso, sino que para disminuir inflamaciones generadas por el alto consumo de carbohidratos, azúcares y gluten que la gente acostumbra a consumir de manera ilimitada todos los días. Quisiera acotar los puntos escritos de las “consecuencias de la dieta cetogénica”
    1.Su aporte de vitaminas, minerales y fibra sí está presente y sí acepta la ingesta de frutas (berries,frutillas y frutas bajas en azúcar) y verduras (alto consumo de brásicas como el brócoli o coliflor, verduras de hoja verde MUY nutritivas en complejo b y vitaminas como espinaca.
    2. Al contrario, al consumir alta grasa y aceites esenciales vegetales no hay hinchazón estomacal ni mucho menos estreñimientos, ya que ayuda a acelerar metabolismo. Lo calambres indican una falta de Mg y K en el cuerpo: el magnesio se encuentra como suplemento o en verduras verdes y el potasio es muy abundante en la hierba mate.
    3. El consumo de carbohidratos genera pérdida de masa muscular cuando no hay “azúcar para sacar energía” la cetosis no disminuye masa muscular, sí disminuye depósitos de grasa incluidos en el hígado.
    4. Lo único que genera resistencia a la insulina es el consumo de carbohidratos azúcares. Bioquímica básica.
    5. La única mezcla perjudicial que eleva índices de triglicéridos en sangre es combinación de grasas y carbohidratos, por ejemplo, un pan con mantequilla. No aceptado en cetogénica.

  11. He realizado esta dieta por los últimos 4 meses, en los cuáles he perdido aproximadamente 22 kg, me siento muy bien al no consumir tantos carbohidratos, no significa q los deje del todo, pero me siento muy bien y he aprendido que comer en forma muy balanceada.. realmente me ayudo demasiado y claramente se come muy bien…

  12. Hola todos y todas, me gustaría probar el producto, pero tengo una inquietud, alguien me podría dar una dieta clara de lo que se debe comer y como. Por ejemplo en el desayuno se debe comer determinados alimentos, lo mismo el almuerzo y la cena. De antemano les agradezco la información.

    1. Hola! Yo he cambiado mi vida a un régimen cetogenico intermitente. Es importante aprender y comprender a fondo cómo funciona para que realmente veas resultados sin danar tubsalud. Para mi lanpersona mas respetable en este medio es Luis Villaseñor, es respetado a nivel mundial. Tiene una página de Facebook que se llama Ketogains en eapañol. Ahí podrás encontrar toda la literatura que te ayudará a entender cómo funciona y poderla aplicar al pie de la letra. Saludos

    2. Hola Patricia y a todos: yo la hago hace dos años, con algunas interrupciones cortas porque viajo mucho y me gustas probar la cocina de otros países; y va muy bien salvo que a veces siento un poco de debilidad y extraño las frutas (soy fanatico de ellas y exageraba comiendo por gusto frutas todo el dia) pero “esa comida sana” me había hecho hígado graso. Ahí va lo que hay que comer (y no comer):
      1) Desayuno: paltas, huevos (revueltos, fritos en manteca o grasita de la panceta o como omelette) panceta ahumada, aceitunas, quesos duros o semiduros, café con crema sin azucar. Cuanto: todo lo que quieras hasta que te sacies, tu cuerpo te lo va a decir y si le haces caso vas a llegar sin ganas de comer nada hasta el almuerzo. No leche porque tiene lactosa que es el azúcar de la leche, tampoco leche sin lactosa porque la molecula de la lactosa esta “rota” pero sigue dentro de la leche.
      2) Almuerzo: carnes grasas (rojas, cerdo, chivito, pollo, pescado) todas las verduras verdes (no zapallo naranja, no remolachas, no zanahorias, no papas, no batatas – una papa grande = a nueve cucharadas de azúcar !!!). Huevos, champiñones, aceitunas, tomate. Cantidad ? R: Come todo lo que quieras. La idea es llegar sin hambre a la cena.
      3) Cena ???? : que problema porque como decia Hudiee Allen es una de las 3 preguntas fundamentales de la vida: De donde venimos ?, Hacia donde vamos ? y, Que hay para cenar ?. Esta es mi respuesta, que es múltiple: Es decir: Depende.
      a) Si estas ya en la talla que queres (te entra el talle pantalón que querías y no tenes más panza y te gusta como te ves): podes comer un poco de carbohidratos, pancito, pizza, lo que sea con moderación; incluso un buen malbec. Nunca, nunca, nunca: cerveza, que en español el significado es: “azúcar líquida”.
      b) Si todavía no te gusta el reflejo del espejo, o si no tenes hambre porque comiste bien, entonces: no comas !!!, toma mucha agua porque a veces confundimos hambre con deshidratación. Sino, come verduras o un te relajante y, ándate a dormir !!!
      c) Si ya tomaste un litro de agua a la noche y sentís hambre hacete un pescado a la plancha y ándate a dormir y no des más vueltas “adentro de la heladera”. Listo. A dormir.

      En esta dieta todo es muy personal: yo deje las harinas y tubérculos y el azúcar. A mi me encantan las grasas, el cerdo, el pescado graso, la manteca, el aceite de oliva, las verduras así que estoy en el paraíso. Recorda que la grasa te sacia, realmente te sacia y te ayuda a llegar en control sin picotear nada a la mañana, y yo hay veces que no desayuno porque no me apetece cuando cene la noche anterior. Mi debilidad es el vino en la cena (aunque nunca tomo mas de una copa) y es el único talón de Aquiles en esta dieta para mi porque si tomo viernes y también el sábado el lunes y martes ya veo que aumente un par de kilos.
      Y lo mejor: nunca pase hambre en estos dos años y vivir sin hambre esta muy, muy bueno !!!
      Bono: https://www.youtube.com/watch?v=aoDheKSEEZY
      Saludos a todos !!!

  13. Empece la dieta hace dos meses y perdí 7.5 kilos. (Partí de 80) .Me siento muy bien y no tengo deseos de color carbohidratos, incluso siento qie estoy más activo y ágil mentalmente

  14. Cuando entenderan que somos carnivoros y que hasta ahora estamos comenzando a comer la basura que nos obligan a comer las grandes empresas de alimentos? El azucar y toda esa basura de “come carbohidratos para tener mas energia” es solo una mentira para hacer millonadas y de paso matar a la poblacion mundial NOSOTROS SOMOS CARNIVOROS desde hace millones de años el cuerpo NO necesita mas azucar el mismo cuerpo la CREA no sigan creyendo este viejo cuento nos estamos muriendo y ellos estan ganando todo el dinero sin importarles un carajo SI A LA DIETA CETOGENICA SI A COMER CARNE ORGANIA VEGETALES ORGANICOS ETC cualquier animal que coma lo que la tierra le ofrece animales de pastoreo nos sirve y nos nutre NO A LOS ANIMALES ALIMENTADOS CON PURINA NO A LOS PRODUCTOS ROCIADOS CON PESTICIDAS NO A LOS PRODUCTOS CON ENDUCOLORANTES Y VENENO QUE NOS HACEN COMER o es que acaso ustedes tienen registros de que nuestros antepasados morian por ataques al corazon o diabetes o colon irritable o cancer? En esta epica hay niños de 3 años con reflujo con colon irritable con sobrepeso por culpa de la basura que ustedes nos hacen comer NO MAS CON SUS MENTIRAS diganle la verdad a las personas que se estan muriendo lentamente creyendo lo que lea dicen en la TV .

  15. Llevo muchos años haciendo una dieta muy severa(0%baja en hidratos y 0%baja en grasas).
    No se si es la edad o porque cada año me cuesta mas el “sacrificio”de dicha dieta que ya no tengo tanta fuerza de voluntad de “sacrificio”.

    Al informarme de la Dieta Cetogénica,me llena de multitudes dudas y preguntas:
    *Si empezara a realizar la D.Cetogénica aumentaría mi peso?
    *Los alimentos permitidos son ilimitados?
    Gracias.

  16. Esta dieta no me da nada de confianza, mucho tiempo hice dietas de muchos tipos, y lo que me funciono mejor fue tener un habito alimenticio equilibrando todo tipo de alimentos, y desde ahí no he dejado de ser delgada. No me parece una dieta balanceada, podrás bajar muy rápido o lo que sea pero a la larga tu cuerpo va a ser el que no este bien después. Ni siquiera por un nutriólogo certificado confío en esta dieta por los principios que lleva.

  17. Ante una enfermedad tan importante como la hepatitis es importante seguir una dieta personalizada y un estricto control médico.
    Un saludo Elena Somolinos

  18. te recomiendo la página: dietdoctor.com
    ahi encontraras dietas, recetas y entrevistas con médicos reconocidos que te explican los fundamentos de la dieta cetogénica para q pierdas el miedo y no te dejes engañar por los nutricionista “chapados a la antigua” que siguen promoviendo ideas erróneas. Ya hay muchos nutriólogo bien actualizado que promueven y recomiendan la dieta cetogénica como un estilo de vida, ya que no solo es para bajar de peso, sino para mejorar la energía, la concentración y revrtir varias enfermedades crónicas q en el fondo son consecuencias del consumo desmedido de carbohidratos, sobre todo los procesados. Puedes checar en también los canales de youtube dres como el Dr. Antonio Hernández y la Dra. Isabel Berástegui (son españoles) además de muchos otros. Jean tiene muchísima razón en lo que dice, las grandes compañías de alimentos procesados han hecho la estafa maestra con nosotros.

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